Salade van groenteballetjes

Salade van groenteballetjes

Was de tomaten en laat ze uitlekken. Schil de komkommer en vorm balletjes met een parisienne-lepel.


Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 1 komkommer
  • 200 g kerstomaatjes
  • 2 jonge uien
  • 1 takje basilicum
  • 3 el olijfolie
  • het sap van een halve citroen
  • peper en zout
Registration

Word lid van Lekker in het Leven en geniet van exclusieve aanbiedingen!

Word lid

Bereiding

  1. Was de tomaten en laat ze uitlekken. Schil de komkommer en vorm balletjes met een parisienne-lepel. Pluk de blaadjes van de basilicum. Was en dep ze droog. Versnipper de basilicumblaadjes. Pel de uien en snijd in fijne ringen.


  2. Meng in een kommetje het citroensap met wat versgemalen peper en een snuifje zout. Voeg de olie in een straaltje toe en meng ondertussen met een vork.


  3. Doe de kerstomaatjes, de komkommerballetjes, de ui en de koriander in een slakom. Overgiet met de saus en meng voorzichtig. Dien koel op.


Bevestig je persoonlijke gegevens

Vul de gevraagde gegevens hieronder in om je aanvraag af te ronden

Like, deel of geef je mening over wat je leuk en niet leuk vindt op Lekker in het Leven