3x zelf soep maken

3x zelf soep maken

Ben je op zoek naar soeprecepten die je eenvoudig zelf kunt maken? Ontdek de volgende gezonde soeprecepten en daag jezelf uit!


Ben je op zoek naar een gezonde maaltijd zoals zelfgemaakte soep voor de hele familie? Probeer deze drie soeprecepten uit voor een gezonde maaltijd. Naast dat het scoren van verse groenten voor bijvoorbeeld groentesoep maken op de markt altijd een leuk tijdverdrijf is, scheelt het eten van lokale producten ook nog een boel in de portemonnee. Voeg volkoren granen toe om het gerecht af te maken, en je bent binnen en mum van tijd weer opgewarmd.

Ingrediënten (voor 6 porties)

Groentesoep recept

  • 2 preien, fijngesneden
  • 2 aardappelen, fijngesneden
  • 3 wortelen, fijngesneden
  • 1 raap, fijngesneden

Naar smaak toevoegen:

  • 1 pastinaak
  • een stuk knolselderij
  • selderij
  • aardperen
  • olijfolie
  • zout en peper

Recept voor pompoensoep (voor 4-6 porties)

  • 2 kg verse pompoen, fijngesneden
  • 2 medium grote gele uien, fijngesneden
  • 1 tl. Boter
  • 1tl. Piment

Recept voor Toscaanse 5-bonensoep (voor 6-8 porties)

  • ½ kop gedroogde cranberry (Borlotti) bonen
  • ½ kop gedroogde rode linzen
  • ½ kop gedroogde groene linzen
  • ½ kop gedroogde groene spliterwten
  • ½ kop kleine gedroogde witte bonen (Cannellini of Toscanelli)
  • ½ kop parelgort
  • 3 tl. Extra-virgin olijfolie
  • 1 medium grote ui, in blokjes gesneden
  • 1 medium grote wortel, fijngesneden
  • 1 tal selderij, in dunne plakjes
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Verse of gedroogde tijm, laurier en salie
  • 3 L water
  • Mespuntje zout en peper
Registration

Word lid van Lekker in het Leven en geniet van exclusieve aanbiedingen!

Word lid

 

Bereiding

Groentesoep recept

Groentesoep maken kan snel en eenvoudig met een basisrecept dat geschikt is voor elk moment. Verwarm de olijfolie in een grote pan. Bak de prei ongeveer 10 minuten op matig vuur tot het goudbruin is. Bak de overige groenten ook nog even kort mee. Voeg vervolgens het water toe, wat peper en zout naar smaak en laat het 30-45minuten zachtjes door koken. Gebruik een staafmixer om de soep glad te mixen. Voeg vervolgens 1 laurierblad en/of wat tijm aan de soep toe naar smaak.

Recept voor pompoensoep

Een herfstklassieker, ideaal voor wat ontspanning bij de open haard! Verwarm de boter in een grote pan. Bak de uien kort (ongeveer 5 minuten) tot ze goudbruin zijn. Bak de pompoen ook nog even kort mee. Voeg vervolgens het water toe tot halverwege de pompoen en laat het 20 minuten koken met de deksel op de pan. Voeg de piment toe en pureer de soep glad met een staafmixer. Voeg eventueel ½ eetlepel crème per persoon toe om de soep romiger te maken.

Recept voor Toscaanse 5-bonensoep

Komen je vrienden eten? En heb je weinig tijd om te koken? Met dit recept maak je een paar dagen van te voren zelf een complete maaltijd die heerlijk smaakt! Week de linzen, bonen en parelgort ’s nachts in koud water. Spoel de bonen, linzen en gerst vervolgens grondig onder koud water af. Bak in een grote pan met olijfolie de groenten met kruiden voor ongeveer 5 minuten. Voeg de bonen, linzen en parelgort toe. Doe het water in de pan, breng het in zijn geheel aan de kook en laat het voor 45 minuten zachtjes door sudderen. Verwijder de stelen van de kruiden en de laurierblaadjes en voeg dit toe aan de soep. Serveer de soep met olijfolie en peper en smullen maar!

Naast al deze gezonde soeprecepten die je eenvoudig zelf kunt maken, is het natuurlijk belangrijk dat je gezin en met name je kinderen, voldoende vitamines binnenkrijgen. Het kan daarom verstandig zijn om aanvullende vitamines in te nemen.

Welk recept is jouw favoriet? Deel het met ons!

Bevestig je persoonlijke gegevens

Vul de gevraagde gegevens hieronder in om je aanvraag af te ronden

Like, deel of geef je mening over wat je leuk en niet leuk vindt op Lekker in het Leven
Met Swiffer géén stof dat meer ronddwarreld!

Met Swiffer géén stof dat meer ronddwarreld!

"

Sinds ik Swiffer heb getest, wil ik niets anders meer. Ik gebruikte een zachte doek voor de meubels en de vloer, maar kon de volgende dag weer opnieuw beginnen en dat is met Swiffer niet, want er is geen ronddwarrelend stof meer!

"

Door Ambassadeur
mirjamnl1112279