Twee lekkere appelsnacks

Twee lekkere appelsnacks

Ze zeggen niet voor niets “een appel per dag houdt de dokter weg”. Deze ‘superfood’ is rijk aan antioxidanten, flavonoïden en vezels, waarvan wordt beweerd dat ze van alles tegengaan, van hartklachten tot kanker.


Appelbroodpudding (voor 6 personen)

  • 300 g oud brood
  • 500 ml lauwe melk
  • 200 g suiker
  • 4 eieren
  • 1 pakje vanillepudding mix
  • 1 tl bakpoeder
  • 500 g appels in partjes
  • Een klontje boter
  • Een bakblik van 24 cm

Tip: als je minder suiker wilt gebruiken kun je 100 g suiker vervangen door 100 g rozijntjes.

Bereiding
Snijd de korstjes van het brood en laat het brood in de lauwe melk weken. Voeg dan de suiker, eigeel, vanillepuddingmix, het bakpoeder en het merendeel van de appelpartjes toe. Klop het eiwit tot het stijf en luchtig is en lepel dan door het mengsel. Als je rozijnen gebruikt, voeg je deze nu toe.

Giet het mengsel in een ingevet bakblik en garneer met de resterende appelpartjes. Bak gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C. Verwijder de taart vervolgens uit het bakblik en laat afkoelen op een rooster. Snijd dan in stukken voor een simpele en lekkere snack.

Registration

Word lid van Lekker in het Leven en geniet van exclusieve aanbiedingen!

Word lid

Groene appelsmoothie met limoen en munt (voor 6 personen)

  • 2 groene appels
  • ½ komkommer
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 gepelde limoen
  • Een stukje gember
  • Enkele verse muntbladeren
  • Een schijfje limoen

Bereiding
Snijd de appels in vier, verwijder de pitten en het klokhuis, maar schil ze niet. De appels, bleekselderij, komkommer, limoen en gember pureer je allemaal in de blender tot sap. Houd je smoothie vers in een luchtdichte fles of thermos en vergeet de smoothie bij het serveren natuurlijk niet te garneren met wat verse munt en een schijfje limoen. Dit drankje smaakt nog beter met wat ijs, dus zorg voor wat ijsblokjes in je diepvries.

Zin in lekkere wortelsnacks?
Zin in lekker notensnacks?

Bevestig je persoonlijke gegevens

Vul de gevraagde gegevens hieronder in om je aanvraag af te ronden

Like, deel of geef je mening over wat je leuk en niet leuk vindt op Lekker in het Leven
Dolenthousiaste Swiffer Ambassadeur en vrienden!

Dolenthousiaste Swiffer Ambassadeur en vrienden!

"

Iedereen die een sample heeft gekregen is net zoals ik erg enthousiast! 'Makkelijke manier van stoffen', 'je komt overal makkelijk bij' en 'het stof blijft goed in de Swiffer zitten', zijn een aantal reacties die ik kreeg. Erg leuk!

"

Door Ambassadeur
Margriet35