Studentikoze partyballetjes van de dochter
Dit heb je nodig (voor 4 personen):
1 kilo lamsgehakt - 1 eetlepel kaneelpoeder - peper - zout - 1 eetlepel korianderpoeder – 1 eetlepel komijnpoeder - een bosje fijngesneden koriander - 1 Spaans pepertje, ontpit en fijngesneden - olijfolie - een potje kerstomaten
Bereiding
Mama's gezonde salade met kippenballetjes en Griekse dressing
Dit heb je nodig (voor 4 personen):
1 kilo kippengehakt - peper - zout - 1 eetlepel oregano - 1 teentje fijngesneden knoflook - olijfolie - 1 krop Romeinse sla - een potje olijven - een potje gegrilde paprika's - 1 komkommer - een bosje muntblaadjes - Voor de Griekse dressing: 2 dl Griekse yoghurt - een scheutje olijfolie - het sap van 1/2 citroen - peper - zout - 1 teentje fijngesneden knoflook - een bosje koriander
Bereiding
TIP: Verwerk wat harissa in de balletjes voor extra pit.
Oma's gehaktballen met kruidige mosterddip
Dit heb je nodig (voor 4 personen):
1 ui, fijngesneden - enkele klontjes boter - 1 kilo gehakt (half om half) - peper - zout - 2 sneetjes oudbakken witbrood - een glas melk - 1 ei -
Voor de kruidige mosterddip: 5 eetlepels mayonaise - 2 eetlepels mosterd - 1 eetlepel citroensap - een bosje bieslook, fijngesneden
Bereiding
TIP: Serveer met aardappelpuree of -gratin.