Zo maak je authentieke kip parmigiana

Zo maak je authentieke kip parmigiana

Als je liefhebber van de Italiaanse keuken bent zal deze authentieke parmigiana zeker in de smaak vallen. Ook bij de kinderen.


INGREDIËNTEN (voor 4 personen)
1. 4 kipfilets
2. een sneetje oud brood of wat broodkruim 
3. 80 g geraspte Parmezaan
4. Verse tijm, basilicum en oregano
5. 250 g kerstomaatjes
6. 1 blikje tomatenpuree of passata
7. 1 bol mozzarella van 250 g
8. 1 ei
9. 100 g bloem
10. olijfolie
11. zout en peper

Registration

Word lid van Lekker in het Leven en geniet van exclusieve aanbiedingen!

Word lid

VOORBEREIDING
1. Maak broodkruim van een sneetje oud brood of koop het kant-en-klaar in de winkel. Voeg hier de Parmezaansekaas en wat tijm aan toe en breng op smaak met zout en peper.


2. Klop het ei los in een grote kom. Rol de kipfilets eerst in de bloem, dan door het losgeklopte ei en vervolgens door het broodkruim.


3. Verwarm wat olijfolie in een pan en bak de kipfilets hierin goudbruin. Verwarm de oven voor op 200˚C.


4. Vet de bakplaat of ovenschaal in met wat olie (of gebruik vier kleine ovenschaaltjes, eentje per kipfilet). Bedek de bodem met een laagje passata en de gehalveerde kerstomaatjes. Leg de kipfilets op de tomaatjes, scheur wat blaadjes van de verse kruiden af en strooi over de kip. Sluit af met een laagje mozzarella en nog wat verse kruiden. Bak het geheel 30 tot 35 minuten in de voorverwarmde oven.  
5. Deze Italiaanse klassieker dien je op samen met gebakken aardappeltjes met rozemarijn, pasta en een groen salade. Grazie nonna!  


6. Nog zin in meer ovengerechten?

Bevestig je persoonlijke gegevens

Vul de gevraagde gegevens hieronder in om je aanvraag af te ronden

Patries42

Patries42

gemeld

Mijn mannetje heeft het vandaag gemaakt voor ons. Kortom, heeeeeeeerlijk!

  • melden
Maud1982

Maud1982

gemeld

Klinkt lekker, dat gaan we eens maken deze week

  • melden
juno24

juno24

gemeld

De parmigiani is erg lekker, ik heb hem met wat passata gemaakt en met pasta gegeten, alleen de saus vonden we te zuur, hoe kan ik dat veranderen of wat kan Ik toevoegen?

  • melden
Like, deel of geef je mening over wat je leuk en niet leuk vindt op Lekker in het Leven
Dolenthousiaste Swiffer Ambassadeur en vrienden!

Dolenthousiaste Swiffer Ambassadeur en vrienden!

"

Iedereen die een sample heeft gekregen is net zoals ik erg enthousiast! 'Makkelijke manier van stoffen', 'je komt overal makkelijk bij' en 'het stof blijft goed in de Swiffer zitten', zijn een aantal reacties die ik kreeg. Erg leuk!

"

Door Ambassadeur
Margriet35

Met Swiffer géén stof dat meer ronddwarreld!

Met Swiffer géén stof dat meer ronddwarreld!

"

Sinds ik Swiffer heb getest, wil ik niets anders meer. Ik gebruikte een zachte doek voor de meubels en de vloer, maar kon de volgende dag weer opnieuw beginnen en dat is met Swiffer niet, want er is geen ronddwarrelend stof meer!

"

Door Ambassadeur
mirjamnl1112279