Een licht verteerbare, originele tosti!

Een licht verteerbare, originele tosti!

Niets is goedkoper en makkelijker te maken dan een tosti. Voor gezonde en originele tosti’s volg je deze recepten!


Degene die duizenden jaren geleden het brood heeft uitgevonden moet ongetwijfeld van een tosti hebben gedroomd… Die bestaan al heel lang, maar eigenlijk zijn tosti’s niet meer dan moderne versies van de traditionele boterhammen. Het is een slim idee ze te maken met oud brood dat anders toch zou worden weggegooid. Na alle smulpartijen rond eindejaar heb je zin in iets lichters en zoek je gezonde recepten! Dan wil je vast ook een modernere versie dan de oeroude tosti met ham en bechamelsaus. Op zoek naar een iets luchtiger en gezondere variant? Hier volgen enkele recepten voor licht verteerbare en originele tosti… maar overheerlijk natuurlijk!

1. Tosti met gegrilde groenten

  • 8 sneetjes brood
  • 1 gegrilde courgette in dunne plakjes gesneden
  • 1 gegrilde aubergine in dunne plakjes gesneden
  • 200 g mozzarella minibolletjes
  • 80 g zongedroogde tomaten
  • 30 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 blaadje verse basilicum voor elke tosti

Verdeel de ingrediënten in egale hoeveelheden tussen twee sneetjes brood, gril de tosti’s in de oven tot ze goudbruin zijn en de kaas begint te smelten. Als je je eigen zongedroogde tomaten wilt maken, lees dan ons artikel Groenten drogen: hoe doe je dat?.

2. Tosti met gerookte kip

  • 8 sneetjes brood of focaccia
  • 2 tomaten in plakjes gesneden
  • 1 handje korianderblaadjes
  • 300 g gerookte kipfilet
  • 200 g hummus
Registration

Word lid van Lekker in het Leven en geniet van exclusieve aanbiedingen!

Word lid

Besmeer 4 sneetjes brood met hummus en beleg ze met de tomaten, koriander en kip. Dek af met een tweede sneetje en gril de tosti’s tot ze mooi goudkleurig zijn.

3. Tosti met peer en blauwe kaas

  • 8 sneetjes brood
  • 1 peer in plakjes gesneden
  • 1 eetlepel honig per tosti
  • 8 sneetjes blauwe kaas (bv. Roquefort of Cambozola)
  • 1 handje walnoten
  • 100 g rucola
  • 4 takjes platte peterselie

Beleg twee sneetjes brood met de peer en de blauwe kaas, giet er de honig overheen en leg de rucola en de peterselie bovenop de honing. Gril je tosti’s goudbruin tot de kaas begint te smelten.

  Meld je aan om een reactie te plaatsen

Nerdje

Nerdje

gemeld

Goed idee om normale sneetjes brood te vervangen door foccacia brood

  • melden

een aantal tosti's ga ik uitproberen

  • melden
Like, deel of geef je mening over wat je leuk en niet leuk vindt op Lekker in het Leven