Ideeën voor een betaalbare kerst

Ideeën voor een betaalbare kerst?

Wil je Kerstmis met alles erop en eraan vieren, terwijl je maar over een bescheiden budget beschikt? Dit zijn enkele ideetjes voor een verrukkelijk diner en een niet te duur kerstfeest!


De kerstvakantie organiseren, cadeautjes vinden voor de kinderen... december is vaak een maand vol kopzorgen voor ouders. Vooral als het budget net iets te krap is, kan het organiseren van een kerstdiner, dat je toch grandioos wil, een zware opgave zijn. Toch is het helemaal niet zo moeilijk goede ideeën voor een zuinige kerst te vinden. Begin alvast te ontstressen met een cranberry kerstcocktail: terwijl je aan je glas nipt kun je nadenken over onze ideeën die de rekening betaalbaar zullen houden.

Zuinige en feestelijke kerst: in de aperitiefmodus!

Wil je vrienden of familie uitnodigen voor een kerstdiner zonder al je geld eraan uit te geven, waarom zou je dan niet een uitgebreidere versie van het totaal trendy aperitiefavondje organiseren om de kerst eens op een originele manier door te brengen ? Dek de tafel mooi, maar kies voor een relaxte sfeer door alle genodigden te vragen zich aan een buffet te bedienen. De kinderen zullen het alvast mieters vinden! Je zou de kosten nog wat lager kunt houden door sommige genodigden te vragen brood mee te brengen, anderen kaas… Gezellig en niet duur ! Lekker in het Leven heeft nog meer handige ideeën voor een zuinige kerst!

Allesbehalve dure kerst!

Wat is het belangrijkste? Baden in de luxe van dure gerechten of samen een supergezellige avond doorbrengen terwijl je samen geniet van een met liefde georganiseerd feest? Lekker in het Leven stemt voor de ‘liefde’! Daar winden we geen doekjes om met deze ’zuiniger versie’ ter vervanging van de klassieke kerstgerechten.

Had je zin in…foie gras? Waarom vervang je die niet door een… ambachtelijk gemaakte terrine met lekker brood? Die vind je vast bij de afdeling fijne vleeswaren van je kwaliteitsslager. Met vers boerenbrood en augurken, opgelegd door de buurvrouw, tante of schoonmoeder… Voor een budget dat niet volstaat voor foie gras, kom je met een ambachtelijk gemaakte pâté wel rond!

Had je zin in…oesters? Waarom vervang je die niet door een… zalmterrine? Zalm is heel makkelijk in een terrine te verwerken en is perfect te begeleiden met wintergroenten zoals prei of pastinaak. Bovendien zijn seizoensgebonden gerechten ook minder duur!

Had je zin in…toast met kaviaar? Waarom vervang je die niet door… kleine bladerdeegpasteitjes met kaas: bijvoorbeeld in een zoet-zoute combinatie (roquefort met gepocheerde peren) of met kastanjechampignons in een roomsaus?

Had je zin in…kapoen? Waarom vervang je die niet door een… heerlijke kip? Recepten met kip kun je eindeloos aanpassen. Bijvoorbeeld? Je vult de borst met een garnituur, rolt de kip zorgvuldig in plastic folie hermetisch dicht en laat 20 minuten ondergedompeld in kokend water gaar worden. Zodra het vlees helemaal gaar is, verwijder je de plastic folie en bak je de kip in een beetje vetstof goudbruin. De kip zal erg lekker smaken met kaas als een Comté of roquefort, kastanjechampignons, salie, bacon… Daar kun je heerlijke gebakken aardappels bij serveren: een lekker wintergerecht dat goedkoop is bovendien!

Had je zin in…gerijpte kazen? Waarom vervang je die kaasschotel niet door een… salade met verse geitenkaas? Zo kun je na het hoofdgerecht toch kaas serveren, terwijl het je niet ruïneert. Deze suggestie kun je naar believen aanpassen: gebruik wat verse, in bolletjes gerolde geitenkaas die je op een bedje van sucrine (een kleine, zoete slasoort) legt met enkele schilfers gegrilde amandelen en wat frambozenazijn eroverheen; of in een ietwat origineler versie met wat gehakte zoete ui, komijn en eikenbladsla.

Registration

Word lid van Lekker in het Leven en geniet van exclusieve aanbiedingen!

Word lid

Had je zin in…een taart van macarons? Waarom vervang je die niet door… een smeuïge kruidkoek met huisgemaakte jam en ijs? Dien de kruidkoek lauw op. Voor het ijs zijn smaken als vanille, malaga (rum en rozijnen) of koffie perfect geschikt, met een beetje marmelade van frambozen of bittere sinaasappel.

Een goedkope kerst is oog hebben voor detail!

Met oog voor het detail kom je gegarandeerd tot een prachtig resultaat! Zelfs als je voor je kerstdiner recepten voor een ‘bescheiden budget’ kiest, kun je de sfeer toch super feestelijk maken met een paar goed uitgedachte details, die geen fortuin hoeven te kosten.

Voor het aperitief had je het recept voor de cranberry kerstcocktail al uitgeprobeerd en voorzie je gewoon enkele huisgemaakte aperitiefhapjes.

Zorg voor een mooi versierde tafel. Kies eerder een tafelkleed van stof (mocht er een sausvlek op komen, geen paniek: een goed wasmiddel verwijdert alle vlekken!). Houd je aan een enkele kleur behalve die van het tafelkleed en leg hier en daar een klein takje van de dennenboom met een mooi lintje eromheen: dat levert een complete kerstsfeer op waar je niet de minste euro voor uit hoeft te geven.

Je hebt helemaal geen glazen van kristal nodig, zolang je er maar voor zorgt dat je set borden en glazen compleet is: een tafel waar alle genodigden identiek servies kunnen gebruiken en er niemand uit de toon valt geeft meteen de indruk van ‘perfect gedekte tafel’!

Gun jezelf een prachtig boeket bloemen die je in een mooie vaas midden op tafel zet. Op de markt vind je voor weinig geld prachtige boeketten. Nogmaals: onderscheid jezelf door aandacht te hebben voor de details.

En tot slot kun je voor bij de koffie je genodigden verrassen met deze decemberkoekjes met sinaasappel, helemaal in de kerstsfeer! Huisgemaakte koekjes, dat is pas echte luxe!

En jij, heb jij al een idee van wat je wilt klaarmaken met Kerstmis?

Bevestig je persoonlijke gegevens

Vul de gevraagde gegevens hieronder in om je aanvraag af te ronden

Maak je restanten op uit je keukenkastje of diepvriezer kan je vaak iets leuks maken en nog lekker ook. Heb je filodeeg en champignons? Gevuld filodeeg bakje met een lekkere smurrie van champignons en wat kruiden.

  • melden
Rosie

Rosie

gemeld

"Had je zin in…kapoen? Waarom vervang je die niet door een… heerlijke kip? " Ik mag toch hopen dat er niemand kapoen wil eten met kerst!

  • melden
Vrouwen onder elkaar, praat mee!