Drie verschillende dressings voor salades

Drie verschillende dressings voor salades

Drie inspirerende recepten voor zomerse salades: vers, vol smaak, gezond en in een handomdraai gemaakt. Lees verder voor dit zomerse trio.


Op zoek naar wat inspiratie om je salades meer smaak te geven? Probeer dan zeker deze dressings die een flinke dosis zomer aan iedere salade toevoegen.


Ingrediënten (4 personen) voor de basilicum vinaigrette
Het sap van 1 citroen
75 g verse, fijngehakte basilicum
1 teentje knoflook, versnipperd
1 el Dijonmosterd
zeezout
zwarte peper
1 el honing
100 ml olijfolie

  1. Pers de citroen in een kom. Versnipper de knoflook en basilicum en zet opzij.


2. Meng de honing, mosterd en olijfolie met citroensap. Voeg dan de rest van de ingrediënten toe. Heerlijk om een mediterraans tintje te geven aan een salade.


Ingrediënten (4 personen) voor de yoghurt en dragon vinaigrette
Het sap van 1 citroen
75g verse, fijngehakte dragon
1 teentje knoflook, fijngesneden
1 el mosterd
zeezout
zwarte peper
1 el honing
100ml olijfolie

Registration

Word lid van Lekker in het Leven en geniet van exclusieve aanbiedingen!

Word lid

  1. Doe het citroensap in een kom. Hak de dragon en knoflook fijn en zet opzij.


2. Meng de honing, mosterd, yoghurt, olijfolie en het citroensap samen. Breng op smaak met zout en peper en voeg dan de rest van de ingrediënten toe. Geniet van een romige dressing zonder de calorieën.

Ingrediënten (4 personen) voor de tomatenvinaigrette
2 rijpe tomaten, zaadjes verwijderd
1 sjalot, gepeld en versnipperd
1 teentje knoflook, fijngesneden
30ml rode wijnazijn
45ml extra vierge olijfolie
Zout en peper

 


1. Rasp de tomaten tot het vel. Houd alleen de pulp en het sap, vergeet hier niet de zaadjes eruit te zeven. Versnipper de knoflook en de sjalot.


2. Meng de olijfolie en de tomaten. Breng op smaak met zout en peper en voeg dan de rest van de ingrediënten toe. Meng goed. Deze verse, zomerse dressing past niet alleen goed bij groene salades, maar ook bij gegrild vlees en pastasalades.

Bevestig je persoonlijke gegevens

Vul de gevraagde gegevens hieronder in om je aanvraag af te ronden

Karan

Karan

gemeld

wat lijkt me dit heerlijk. Weer is wat anders. Bij de yoghurt vinaigrette hoeveel yoghurt moet daar bij? Groetjes Karan

  • melden

Wow, klinkt goed! Ga ik morgen maken, jammer dat er geen zomers weer aan komt morgen:-)

  • melden
Like, deel of geef je mening over wat je leuk en niet leuk vindt op Lekker in het Leven