Het jaar van… geen dingen onnodig weggooien
Onbewust (en misschien ook wel bewust) gooien we iedere week veel in de vuilnisbak dat we met een beetje goede wil best hadden kunnen gebruiken. Maar hoe kan je dingen nou goed bewaren, zonder dat het vroegtijdig bederft?
Onbewust (en misschien ook wel bewust) gooien we iedere week veel in de vuilnisbak dat we met een beetje goede wil best hadden kunnen gebruiken. Maar hoe kan je dingen nou goed bewaren, zonder dat het vroegtijdig bederft? Lekkerinhetleven.nl geeft je enkele handige tips waarmee je je etenswaren langer kunt bewaren en vroegtijdig bederf kunt voorkomen.
De houdbaarheidsdatum
Alle bederfbare producten hebben een houdbaarheidsdatum. Overschrijd deze datum niet, want de veiligheid van het voedsel is op dat ogenblik niet meer gegarandeerd. Op het ogenblik dat je een verpakking openmaakt, vervalt de houdbaarheidsdatum. Vanaf dat ogenblik kan je het gemiddeld nog 2 dagen bewaren in de koelkast, daarna is het klaar voor de vuilnisemmer. En bij twijfel, gooi het weg.
Bewaren in de koelkast
Hou de temperatuur van je koelkast zeker onder de 7°C. Zo rem je de groei van bacteriën af. De temperatuur binnen in een koelkast is verder niet overal gelijk. De koudste plek vind je rond de glasplaat net boven de groentenla. Hier bewaar je de meest bederfelijke producten, zoals vlees en vis. Geopende potjes en bereide producten bewaar je op de schappen erboven. Zo zorg je ook voor een hygiënische omgeving, waarin de sappen van rauwe producten niet op andere producten kunnen lopen. Probeer daarnaast de producten altijd goed af te dekken, maak regelmatig je koelkast schoon en houd deze niet te lang open als je er iets uitpakt.
Bewaren in de diepvries
Je zou het bijna vergeten, maar ook het eten wat je in de vriezer bewaart, kun je niet onbeperkt bewaren. Ook hier geldt een houdbaarheidsdatum. Na ongeveer drie maanden begint de smaak van de producten achteruit te gaan en zie je bijvoorbeeld vriesbrand verschijnen op vlees. Regelmatig de diepvries leegeten, is de boodschap. Besticker het eten met de datum waarop je het in de vriezer doet. Dan weet je precies hoe lang het al in de vriezer zit.