Dé BBQ trend van deze zomer

Lekker lang eten
Barbecuen is heerlijk, maar vooral ook gezellig. Lekker met z’n allen in de tuin van een mooie zomeravond en heerlijk eten genieten. Dat soort avonden kunnen niet lang genoeg duren. Zorg daarom dat je niet te snel verzadigd bent, dan kun je lekker lang barbecuen. Het wordt eigenlijk een meergangen diner, maar dan relaxed in de tuin. Kies niet voor grote stukken vlees, maar voor kleine porties en lichte hapjes.
Bij barbecuen denken we al snel aan vlees. Maar er zijn nog talloze alternatieven. Denk ook aan vis, groente, brood en zomerse salades om de maaltijd aan te kleden. Je zet het in een handomdraai op tafel en het is ook nog eens lekker en gezond.

Verse groenten
Stevige groenten zoals paprika, courgette, wortel, ui en aubergine zijn zeer geschikt om te roosteren. Rijg verschillende stukjes groente aan een satéprikker en maak zo je eigen groentespies. Lekker en licht voor tussendoor.

Vis
Vis is lekker en gezond en het ligt niet zo zwaar op de maag als vlees. Leg daarom ook eens stukjes kabeljauw, baars of zalm op de bbq. Marineer de vis, verpak het in aluminiumfolie, leg het een paar minuutjes op de barbeque en klaar is kees!

Zomerse salade
Vul de maaltijd aan met een zomerse salade. Dan kan iedereen ook tussendoor lekker opscheppen. Maak bijvoorbeeld een pastasalade, of kies voor een oosterse couscous salade. Die zijn eenvoudig en snel te bereiden.

Brood
Stokbrood en Turks brood smaakt altijd goed, bij de salade, bij het vlees of met een lekker sausje. Tip: ook brood kan je heerlijk op de bbq roosteren. Leg het op de rand van de bbq, waar het minder heet is. Laat het een paar tellen liggen, draai ‘t nog een keer om en geniet van een lekker warm broodje.

Speciaal voor de kleintjes
Pannenkoeken? Ja, ook dat kan op de barbecue. Leg een gietijzeren plaat op de barbecue. Laat deze goed heet worden. Wrijf de plaat in met olie, giet met een pollepel een beetje beslag op de plaat en maak mooie kleine pannenkoekjes.