Feestelijk dessert voor 8-10 personen

Stem


De score voor dit artikel is:

Delen
Facebook
Hyves
Twitter

Feestelijk dessert voor 8-10 personen

Feestelijk dessert voor 8-10 personen

    Wat heb je nodig?
  • Een pak pannenkoekenbeslag
  • 3 blaadjes witte gelatine
  • 1 sinaasappel
  • 150 g witte chocolade, in stukjes
  • 2 dl slagroom
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 300 g frambozen (vers en anders uit de diepvries)
  • 2 el geleisuiker
  • mixer
  • springvorm ± 18 cm Ø
  • bakpapier
  • plasticfolie
  • poedersuiker

    Bereidingstijd: 30 minuten

    Wat moet je doen?
    Bak de flensjes volgens de aanwijzingen op het pak. Stapel de flensjes op en houd ze apart. Week de gelatine ± 5 min. in ruim koud water. Maak de sinaasappel schoon, droog hem en rasp het oranje deel van de schil fijn af. Pers de sinaasappel uit en verwarm het sap met het raspsel. Knijp de gelatine goed uit en los het van het vuur af op in het sinaasappelsap. Leg de witte chocolade erin, blijf goed roeren totdat de chocolade gesmolten. Laat het mengsel afkoelen tot het ingedikt is. Klop de slagroom stijf met 1 zakje vanillesuiker en spatel deze luchtig door het chocolademengsel. Zoek de frambozen uit en houd 50 g van de mooiste exemplaren achter voor garnering. Schep 100 g van de rest van de frambozen door de chocolademousse. Doe de rest van de frambozen in een steelpan en breng ze aan de kook met 2 el water en het andere zakje vanillesuiker. Kook de frambozen ± 1 min. en voeg dan de geleisuiker toe. Laat deze compote ± 4 min. koken en daarna afkoelen. Vet de springvorm in. Bedek de bodem van de springvorm met een royaal stuk bakpapier; klem het papier vast tussen wand en bodem. Bekleed de binnenkant van de springvormwand met een lange, ± 8 cm brede strook bakpapier. Leg een flensje in de springvorm en bedek deze met een laag chocolademousse van ± 1½ cm dikte. Ga zo door totdat de flensjes en de mousse op zijn. Laat het laatste flensje onbedekt. Dek de taart af met plasticfolie en laat hem in ± 3 uur goed opstijven in de koelkast. Bestuif de taart met poedersuiker en garneer met de achtergehouden frambozen. Houd een scherp mes onder de hete kraan zodat het lemmet flink heet is en snijd hiermee de taart in mooie punten. Geef er een schep van de frambozencompote bij.

 
Producten
Meer informatie
Vieze ovenschaal in de vaatwasser? Geen probleem! Ontdek de reinigende kracht van dreft ultra caps.
> Meer informatie
> Alle producten
Top 5 artikelen
Kerstmis thuis
Dit jaar geef je je interieur een magische... Lees de rest
  Zie de top 5 artikelen

Krijg alle laatste nieuwtjes.




© Procter & Gamble 2011