Verse spinaziestamppot met gerookte kip en geitenkaas voor 4 personen
Dit gerecht is een ware smaaksensatie!
Verse spinaziestamppot met gerookte kip en geitenkaas voor 4 personen
Wat heb je nodig?
- 1 kilo geschilde aardappels
- 200 g geroosterde paprika’s uit een pot
- 200 g gerookte kipfilet
- 200 ml magere melk
- 400 g panklare verse spinazie
- 150 g zachte geitenkaas
- Zout en peper
Bereidingstijd: 20 minuten
Wat moet je doen?
Kook de aardappels gaar in weinig water met zout. Snijd de paprika’s in reepjes, Doe hetzelfde met de kipfilet. Giet de aardappels af. Verwarm de melk. Stamp de aardappelen tot een stevige aardappelpuree en voeg een beetje melk toe om de puree glad te maken. Snijd grof de spinazie. Meng vervolgens de spinazie, paprika, kipreepjes en geitenkaas door de puree. Breng de stamppot op smaak met zout en peper en laat deze nog even doorwarmen. Eet smakelijk!